Mensenrechtenactiviste Esra’a Al Shafei weet hoe ze internet in kan zetten voor social change

Mideast YouthDe Bahrainse vrouw Esra’a Al Shafei (1985) zag op jonge leeftijd hoe slecht migrantarbeiders behandeld werden in haar geboorteland. Dit had grote invloed op haar en zij begon zich al op jonge leeftijd in te zetten voor mensenrechten en social change. Zij ontwikkelde zich de afgelopen jaren tot een krachtige mensenrechtenactiviste in de Arabische wereld, waarbij zij de mogelijkheden van internet benut. Het is interessant om eens wat te lezen (of te bekijken, er zijn veel strips te zien die een issue bespreken) op een van onderstaande websites. Het geeft een beeld van de gevoeligheid van bepaalde zaken en kan ook een idee geven hoe mensen er mee om gaan. Kortom: wat leeft er in de Arabische regio?Lees verder

Arabische smaken

ArabiaNiets fijners dan een lekkere maaltijd bereiden en graag pak ik daarvoor recepten uit de mediterrane keukens, vooral Grieks, Turks en de Arabische keukens. Egyptische shakshouka, tomaten-paprika-uien schotel met daarin een gestold eitje per persoon. Of een variant daarop met spinazie, prei, feta en weer zo’n lekker eitje middenin. En dat dan oppeuzelen met Libanees plat brood of versgebakken pitabroodjes, zo uit de hand, mmmmm. Hoewel ik veel recepten in mijn hoofd heb, vind ik leuke inspiratie in de kookboeken Arabia en Bismilla Arabia van Merijn Tol en Nadia Zerouali. Kookboeken vol heerlijke recepten en verhalen over de culinaire reizen van deze dames. En nu kwam ik ook nog hun fijne blog tegen: Arabia Café.Lees verder