Niets fijners dan een lekkere maaltijd bereiden en graag pak ik daarvoor recepten uit de mediterrane keukens, vooral Grieks, Turks en de Arabische keukens. Egyptische shakshouka, tomaten-paprika-uien schotel met daarin een gestold eitje per persoon. Of een variant daarop met spinazie, prei, feta en weer zo’n lekker eitje middenin. En dat dan oppeuzelen met Libanees plat brood of versgebakken pitabroodjes, zo uit de hand, mmmmm. Hoewel ik veel recepten in mijn hoofd heb, vind ik leuke inspiratie in de kookboeken Arabia en Bismilla Arabia van Merijn Tol en Nadia Zerouali. Kookboeken vol heerlijke recepten en verhalen over de culinaire reizen van deze dames. En nu kwam ik ook nog hun fijne blog tegen: Arabia Café.Lees verder